الدجاج البوتاني هو طبق شائع في مطبخ بوتان ، وهي دولة تقع في جبال الهيمالايا الشرقية. وعادة ما تتكون من قطع دجاج مملوءة بالعظم متبلة في مزيج من التوابل ثم تُطهى في صلصة الطماطم. غالبًا ما تحتوي الصلصة على الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والبصل والتوابل الأخرى ، مما يمنح الطبق طعمًا غنيًا ولذيذًا. عادة ما يتم تقديم الدجاج البوتاني مع الأرز أو الروتي (نوع من الخبز المسطح) ، وهو طبق شهير في كل من الطبخ المنزلي والمطاعم في بوتان.